JAKI TORT WYBRAĆ?

BENTO

Tort Bento to urokliwy, malutki tort przeznaczony dla 1-2 osób. Możemy go potraktować jak kartkę, na której umieścimy krótki napis lub wykonamy prosty rysunek. Taki torcik ma około 8 cm średnicy, waży od 350 do 400 g i pakowany jest w pudełeczko, przypominające opakowanie na burgera z kokardką i świeczką.

  • Smaki bento tortów inspirowane są naszymi klasycznymi tortami biszkoptowymi. Ze względu na ich miniaturową formę, dostosowaliśmy je tak, aby idealnie mieściły się w małych pudełeczkach.
    - VERY BERRY
    - PEKAN
    - CZEKOLADA
    - PORZECZKA
    - PISTACJA MALINA
    - TROPIKI

  • Na tym torcie najlepiej się sprawdza krótki napis, albo bardzo prosty rysunek. Kolor samego tortu możemy zrobić dowolny.
    Za dopłatą możemy udekorować ten tort wydrukiem cukrowym.

  • Rozmiarowo to jest idealny tort dla 1-2 osób. Waży taki tort około 350-400 g

  • Polecamy zjeść torcik do 2 dni od momentu odbioru zamówienia z pracowni.

Zamów

TORT MUSOWY

Tort musowy to zupełnie inne, nowe podejście do tortu i jego wyglądu. On zachwyca swoją lekkością i bogactwem tekstur.
W przeciwieństwie do klasycznych tortów, gdzie bardziej stabilne kremy wymieniają się z warstwami biszkoptów i nadzień w torcie musowym krem na bazie ubitej śmietanki owiją jak pierzynka warstwy smakowe naszego tortu.
Technologia przygotowania tego tortu polega na zalewaniu kremu (musu) wraz z nadzieniem do specjalnej foremki, oraz zamrożeniu. Dzięki temu tort musowy ma konkretny kształt i rozmiar, czego nie jesteśmy w stanie zmienić.

  • Smaki tortów musowych zmieniamy w zależności od sezonu. Latem królują lekkie, owocowe połączenia, natomiast w zimie rozgrzewają karmelowo-czekoladowe nuty.

    Tort musowy najczęściej składa się z jednej warstwy biszkoptu, chrupki, owocowej warstwy, albo pysznego kremu, wszystko otoczone delikatną chmurką musu. Mimo że poszczególne warstwy są stosunkowo cienkie, każda z nich odgrywa ogromną rolę w tworzeniu niepowtarzalnego, intensywnego i jednocześnie lekkiego smaku tortu.

    Co aktualnie mamy w ofercie znajdziecie w zakładce SKLEP > Torty musowe

  • Pamiętajmy, że tort musowy jest otoczony delikatnym kremem, co wpływa na wybór dekoracji. Za pomocą czekoladowego weluru możemy nadać jemu dowolny kolor lub stworzyć efektowny gradient w kilku odcieniach.

    Jeśli chodzi o dodatki dekoracyjne, polecamy: świeże kwiaty, owoce, jagody, cukrowe wydruki oraz płatki złota. Rekomendujemy natomiast unikanie figurek z masy cukrowej, albo innych większych i ciężkich dekoracji.

  • Tort musowy waży około 1 kg, co sprawia, że jest idealnym wyborem dla 5-8 gości. Tworzymy torty musowe w określonych foremkach, co oznacza, że nie możemy zmienić ich rozmiaru.

    Jeśli jednak planujecie poczęstować większą liczbę gości, istnieje możliwość zamówienia kilku monoporcji w tym samym smaku.

  • Tort musowy smakuje najlepiej w dniu odbioru! W miarę upływu czasu następuje stabilizacja musu, a tort staje się coraz sztywniejszy. Dlatego polecamy spożyć tort w ciągu 2 dni od momentu odbioru zamówienia z pracowni.

Zamów

BISZKOPTOWY

TAK! Klasyczny, biszkoptowy tort to właśnie ten, który przychodzi na myśl, słysząc słowo „tort”. Składa się z kilku warstw puszystego biszkoptu, przełożonych kremem oraz różnorodnymi smakowymi dodatkami, takimi jak konfitura, chrupka, ganache, karmel, żelka czy inne pyszności.

Tort biszkoptowy jest wyższy i bardziej złożony niż tort musowy. Co ważne, jest również bardziej stabilny, i pozwala na tworzenie różnorodnych dekoracji a nawet modyfikację jego kształtu.

  • Oferta tortów biszkoptowych się składa z sześciu różnych smakow. Znajdziecie tam coś czekoladowego, lekkiego, kwaśnego, chrupiącego, i oczywiście, coś pistacjowego.

    Tworzenie smaku to długa droga pełna prób i błędów. Z wieloletniego doświadczenia wiem, że nawet najmniejsze zmiany w recepturze mogą znacząco wpłynąć na całą kompozycję smakową. Dlatego, aby mieć absolutną pewność co do jakości naszych wypieków, nie wprowadzamy zmian w recepturach na życzenie. Pragniemy, by każda porcja była perfekcyjna!

    Zdjęcia przekrojów tortów znajdziecie troszkę niżej na stronie :)

  • Tort biszkoptowy daje nam ogromną swobodę w dekorowaniu. Dzięki stabilnym nadzieniom i sprawdzonemu ganache możemy wykorzystać cięższe ozdoby, zmieniać kształt tortu oraz tworzyć różnorodne tekstury.

    Klasyczny tort biszkoptowy to doskonały wybór na większe przyjęcia, ponieważ jego rozmiary zaczynają się od 2 kg. Dekoracja może być zarówno prosta i minimalistyczna, jak i szalona oraz odważna, aby zachwycać wszystkich gości. To idealna baza do realizacji najróżniejszych pomysłów!

  • Torty biszkoptowe robimy od 2 kg.
    Średnio polecamy liczyć 200 g na porcje. Ale w zależności od klimatu przyjęcia i apetytu gości ten rozmiar może się wahać od 130 do 250 g

    2 kg - 10-12 porcji - 17 cm
    2,5 kg - 13-15 porcji - 19 cm
    3 kg - 16-20 porcji -21 cm

    Od 4 kg robimy torty piętrowe

  • Polecamy zjeść tort do 3 dni od momentu odbioru zamówienia z pracowni.

Zamów

KILKA WAŻNYCH INFORMACJI:

  • Torty biszkoptowe należy zamawiać minimum z tygodniowym wyprzedzeniem. W zależności od obłożenia i trudności dekoracji termin realizacji może się różnić

  • Do zamówienia tortu z podstawową dekoracją zapraszamy do zakładki Sklep. W celu zamówienia tortu z dekoracją personalizowaną bardzo prosimy o kontakt telefoniczny bądź mailowy.

  • Dekoracja jest płatna dodatkowo i obliczana indywidualnie.

  • Dla wygodnego i bezpiecznego transportowania wszystkie torty pakowane w kartonowe pudełka.

  • W aucie pudełko z tortem należy postawić na płaskiej stabilnej powierzchni, na podłodze przed fotelem z przodu, bądź w bagażniku. Nie wolno tortu przewozić na fotelu.

  • Tort po odebraniu z pracowni należy przechowywać w temperaturze 2-5 stopni.

  • Termin ważności słodkiego wypieku stanowi około 2-3 dni. A jeżeli coś Ci zostanie, resztki tortu można zamrozić :)

Poznaj nasze smaki tortów biszkoptowych

  • Very Berry

    Mięciutki waniliowy biszkopt.
    Warstwa serniczka waniliowego.
    Jagodowy krem na bazie mascarpone.
    Konfitura z owoców leśnych.
    190 zł/kg

  • Porzeczka

    Czekoladowy biszkopt z jagodami czarnej porzeczki.
    Ganache na mlecznej czekoladzie ze skórką cytryny.
    Chrupka czekoladowa z liofilizowaną porzeczką. Namelaka porzeczkowa i wyrazista kwaśno słodka konfitura z czarnej porzeczki.
    200 zł/kg

  • Pistacja Malina

    Mięciutki biszkopt z domową pastą pistacjową.
    Żelka malina&liczi.
    Chrupka pistacjowo-malinowa.
    Namelaka na białej czekoladzie z domową pastą pistacjową.
    Krem na bazie serka śmietankowego.
    200 zł/kg

  • Tropiki 2.0.

    Tropiki 2.0 to klasyczny biszkopt z nutką limonki. Ubijany ganache na białej czekoladzie z puree kokosowym. Krem namelaka na bazie białej czekolady z dodatkiem puree mango oraz marakui. Karmelowo-tropikalna konfitura z marakui, ananasa, banana i kawałkami mango.
    210 zł/kg

  • Czekolada

    Czekoladowy biszkopt nasączony kakao.
    Ubijany ganache na mlecznej czekoladzie aromatyzowany fasolką tonka oraz ganache z solonym karmelem na bazie ciemnej czekolady Callebaut ORIGIN Madagaskar.
    Chrupiąca warstwa z karmelizowanym ziarnem kakaowca.
    200 zł/kg

  • Pekan

    Biszkopt z domową praliną z orzecha pekan.
    Chrupka orzechowa.
    Ubity ganache waniliowy z nutką pomarańczy.
    Namelaka z dodatkiem czekolady karmelowej.
    200 zł/kg

Zamów swój wymarzony tort już teraz!