Mandarynka - to ten deser, który nie wymaga długich opisów. On też nie ma zaskakujących połączeń smakowych. Urok tego deseru krąży wokół jego tekstur i ciągle tego samego smaku. Smaku zimy, Świąt, mandarynek :)
Mandarynkowy środek z ręcznie filetowanych mandarynek, a pózniej kandyzowanych w Aperolu. Ganache na białej czekoladzie z puree mandarynkowym. Oraz pierniczek korzenny