Orzechy pekan, wanilia, karmel i białą czekolada! Ten deser to totalna rozpusta! Pełen ciepłych otulających smaków a jednocześnie tak różnorodnych tekstur!
Na spodzie się znajduje wilgotny financier na palonym masełku.
Dalej chrupiąca warstwa z karmelizowanymi orzechami pekan.
W samym serduszku deseru kryję się warstwa karmelowego crémeux z ziarenkami wanilii na bazie karmelowej czekolady.
Całość otula delikatny mus z białej czekolady z dodatkiem praliny z pekana.
A dodatkowo na górze deseru aksamitna czapeczka z ubijanego ganache z ziarenkami wanilii, w środku z płynna pralina z orzechów pekan.